Нашли в сарае чугунную сковороду и за 2 часа превратили ее в новую: проверяем жаркой мяса

Чугунные сковороды жарят намного лучше современных за счет большей теплоотдачи поверхности. И найдя в сарае именно такую сковородку поэтому мы решили быстро восстановить ее до состояния новой, а затем и проверить жаркой мяса.

Сковороду явно активно использовали. Сначала пришлось вручную зачистить пригоревшие участки, после обработать их крупной наждачной бумагой.

В заводских условиях снимать ржавчину лучше лазером, это позволяет лучше сохранить металл.

Уже готовую к дальнейшей работе сковороду пришлось стерилизовать спиртом. Этот шаг обязателен: поверхность чугуна пористая, в ней могут сохраниться микроскопические остатки масла. После стерилизации сковорода покрывается растительным маслом и отправляется в печь на час при 230 градусов Цельсия.