Для приготовления особенного ужина или обеда не обязательно использовать сложные рецепты с дорогими компонентами. В Беларуси предпочитают более простой подход: приготовление фрикаделек с клецками в нежном сливочном соусе. И что особенно интересно, клецки сделаны из картофеля.
Ингредиенты для клецок:
250 г картофеля
150 г муки
1 яйцо
Соль
Для соуса:
30 г сливочного масла
400 мл молока
1 ст. ложка муки
1/2 ч. ложки паприки
Соль
Для фрикаделек:
300 г фарша
1 луковица
3 зубчика чеснока
1/3 ч. ложки соли
Черный перец
Сладкая паприка
Сушеный базилик
Инструкции:
1. В глубокой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, черный перец, сладкую паприку и базилик.
Сформируйте небольшие фрикадельки и отложите.
2. Отварите картофель и приготовьте картофельное пюре. Добавьте картофельному пюре муку, яйцо и соль, замешайте, чтобы получилось эластичное картофельное тесто. Сформируйте клецки размером с уже готовые фрикадельки.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии