Новый год нужно встречать без суеты, спокойно наслаждаясь праздничной атмосферой. Все меню удобнее и проще подготовить заранее и мы специально собрали для вас именно такие рецепты. На закупку всех продуктов уйдет около 10 тысяч рублей: от шоколадного чизкейка до классического оливье с языком – эти блюда сделают ваш вечер незабываемым.
Шоколадный чизкейк Ингредиенты: шоколадное печенье – 200 г сливочное масло – 100 г горький шоколад – 150 г творожный сыр – 600 г сахар – 150 г яйца – 3 шт. ванильный экстракт – 1 ч. л. сливки жирные – 100 мл Приготовление: Сначала подготовьте основу. Измельчите печенье в крошку, добавьте растопленное масло и 50 г растопленного шоколада. Выложите смесь в форму, утрамбуйте и запеките 10 минут при 180 градусах. Для начинки растопите шоколад со сливками. Творожный сыр взбейте с сахаром и ванилью, затем добавляйте по одному яйца. Вмешайте шоколадную массу и вылейте на основу. Выпекайте чизкейк на водяной бане около 50 минут при 160 градусах. Дайте полностью остыть, затем охладите в холодильнике. Рулет из индейки с начинкой Ингредиенты: филе индейки – 1 кг вяленые томаты – 100 г болгарский перец – 1 шт. полутвёрдый сыр – 150 г оливковое масло – 2 ст. л. соль, специи – по вкусу Приготовление: Филе надрежьте «книжкой» и отбейте до толщины около 1 см. Смешайте нарезанные томаты, перец и натёртый сыр. Промаринуйте индейку в масле с солью и специями около часа. Выложите начинку на мясо, сверните рулет и обвяжите кулинарной нитью. Запекайте в духовке при 180 градусах около 50 минут, периодически поливая соком. Сырные шарики Ингредиенты: творожный сыр – 300 г тёртый сыр – 200 г чеснок – 1 зубчик грецкие орехи – 100 г укроп – по вкусу панировочные сухари – 100 г Приготовление: Смешайте творожный сыр с тёртым сыром, измельчённым чесноком и укропом. Из массы сформируйте небольшие шарики, внутрь каждого добавьте кусочек грецкого ореха. Обваляйте в сухарях и слегка обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Подавайте тёплыми или охлаждёнными. Оливье с языком Ингредиенты: отварной говяжий язык – 300 г картофель – 2 шт. морковь – 1 шт. яйца – 3 шт. солёные огурцы – 3 шт. зелёный горошек – 100 г майонез – по вкусу Приготовление: Отварите картофель, морковь и яйца, остудите и нарежьте кубиками. Язык очистите от плёнки и тоже нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты, добавьте горошек и заправьте майонезом. Подавайте в охлаждённом виде. В видеоинструкции ниже вы также найдете и схему закупки продуктов, и способ сервировки: Заранее подготовленные продукты останется только сервировать.
Свежие комментарии