На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 093 подписчика

Свежие комментарии

  • Стас Гулинов
    Попробуй гнать 88-90. Останется вкус и необходимый аромат. Настаивай не менее 3 месяцев. ДЕКУПАЖ!!!5 методов проверк...
  • Grandad
    Не говорят, что такое блюдо произошло при смешивании остатков риса и лапши и выдавании этого за новое блюдо. Потом не...Ленивый гарнир ко...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    П.4 - полный бред!9 ошибок в пригот...

Жарим кабачки как мясо по-французски: заменяют и гарнир, и мясо одновременно

Благодаря текстуре кабачкам можно придать практически любой вкус. Один из самых удачных способов приготовления — сделать их как мясо по-французски. После быстрого обжаривания в особой сырной панировке овощи разом заменят и гарнир, и главное блюдо.

Ингредиенты: 2 средних кабачка, соль и черный молотый перец, 100 граммов любого твердого сыра, по чайной ложке сухой петрушки и паприки, 4 яйца, 100 граммов панировочных сухарей, 50 граммов муки.

Кабачки чистить не нужно, просто процарапываем несколько полос вилкой по всей окружности, так они прожарятся лучше. Режем овощи тонкими пластинками в глубокую миску, засыпаем солью и перцем, оставляем на 15 минут.

В отдельной миске смешиваем 100 граммов натертого сыра, петрушку, паприку, яйца. В другой емкости перемешиваем муку и панировочные сухари. Теперь каждый кабачок последовательно опускаем в смесь сыра, следом в панировку. Обжариваем на заранее разогретой сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Благодаря сырной панировке и обжарке кабачки на вкус получились почти как мясо. Попробуйте также варьировать специи, чтобы каждый раз получать новое блюдо.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх