Даже самое жесткое мясо можно ровно за 5 минут сделать сочным и мягким, словно у нас в основе была самая дорогая вырезка. Все, что нам для этого требуется: соевый соус и тонкая нарезка для маринования. Результат не заставит себя ждать - такое мясо можно подавать даже гостям, и никто не заметит, что оно изначально было жестким. Соевый соус является универсальным средством, чтобы сделать мясо нежным и добавить вкус.
Дополнительно мы возьмем чеснок, яйцо и крахмал чтобы усилить насыщенность и вкусовую палитру. Наши ингредиенты: 350 граммов говядины 3 столовые ложки соевого соуса 1 яйцо Дополнительно мы сделаем в одной сковороде с мясом и овощи, так что гарнир нам будет не нужен. Нам понадобится: 1 луковица 1 болгарский перец немного измельченного имбиря 1 ложка бальзамического уксуса специи по вкусу разведенный с водой крахмал Сначала мясо.
Нарезаем тонкими кусками, кладем в миску, добавляем соевый соус и остальные ингредиенты маринования, смешиваем и ждем 5 минут. Сразу по прошествии времени начинаем обжаривать в небольшом количестве масла в течение 2 минут. На этом мясо почти готово и оно уже стало мягким, но мы добавим к нему овощи.
Режем лук, болгарский перец, добавляем имбирь, уксус и жарим их в жире от мяса.
Через 5 минут добавляем наше мясо, поливаем бальзамическим уксусом и тушим 3 минуты. В самом конце кладем чеснок с имбирем и разведенный крахмал. Накрываем крышкой и томим еще 5 минут.Готовое мясо можно украсить кунжутными семечками. Подавать можно без всего, но если хочется - к такому блюду отлично подойдет отварной рис.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии