На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 133 подписчика

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Вот не знала, что это по китайски))) Пузанинку так готовлю, только вместо соевого соуса делаю рассол с большим кол-во...Сало китайским го...
  • Sema
    Бог не спит, а проявляет терпение к людям: «Не медлит Господь исполнением обетования, как некоторые почитают то медле...Проверяем качеств...
  • Владимир
    Повар берет в руки булку хлеба и заявляет что я из тебя сделаю котлетуСамые простые кот...

Печенка по-волжски: в отличие от обычных рецептах, здесь она томится на медленном огне

На сковороде говяжью печенку пересушить легче легкого, поэтому и нужно готовить ее иначе. Одним из лучших рецептов гурманы признают тот, что был записан в старой кулинарной книге: печенка по-волжски не жарится на сковородке, а томится в горшочках, приобретая невероятную нежность.

Ингредиенты: говяжья печень – 400 г картофель – 3-4 шт.

сладкий перец – 2-3 шт. репчатый лук – 2 шт. чеснок – 2-3 зубчика кисло-сладкое яблоко – 1 шт. сливочное масло – 20 г куриный бульон – 200 мл лавровый лист – 1-2 шт. перец горошком – 3-4 шт. растительное масло для жарки соль, перец по вкусу кинза или укроп для подачи

Приготовление: Лук нарежьте четвертинками, чеснок мелко порубите и слегка обжарьте в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Картофель нарежьте кубиками, перец очистите от семян и тоже порежьте небольшими кусочками. Выложите слой картофеля в горшочек, посолите и поперчите.

Говяжью печень очистите от пленки и нарежьте кусочками, добавьте в горшочек, положите сверху слой нарезанного перца. Обжаренный лук и чеснок распределите по печени. Яблоко натрите на крупной терке и выложите верхним слоем, положите несколько кусочков сливочного масла.

Добавьте перец горошком, лавровый лист и залейте всё куриным бульоном. Накройте горшочек крышкой и отправьте в холодную духовку. Разогрейте до 230° и запекайте около часа. Подавайте, посыпав свежей зеленью.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх