На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 780 подписчиков

Свежие комментарии

  • Михаил Еграшин
    Вообще не ешьте (не только закусь), что ели обычно - от этого, обычно, умирают. Умрите необычно - от советов диетолог...Продукты, которым...
  • Evgenija Palette
    В СССР БЫЛИ ГОСТЫ! ( которые ЭТИ отменили, чтобы ничто не мешало творить беспредел). То же и с ХУДСОВЕТАМИ ( и поэтом...В тарелку не клас...
  • Sergio Ugrimow
    Ножки Буша чистые были, изжоги не вызывали, те кто. кто их покупал и употреблял вечноживущими стали?В тарелку не клас...

Делаем печень в разы сочнее, чем обычно. После минуты на сковороде доводим в духовке

Многие замечали, что печень моментально становится сухой, проведя на сковороде лишнюю минуту или даже меньше. Чтобы сделать ее в разы более сочной, чем обычно, мы добавим яблоки и разобьем весь процесс на два этапа. Сначала слегка обжарим на сковороде, а потом просто доведем печенку до готовности в духовке.

Ингредиенты: Печень куриная – 650 гр. Мука – 2 ст.л. Репчатый лук – 2 шт. Яблоко Грени – 2 шт. Соль- по вкусу Перец – по вкусу Куркума – 0,3 ч.л. Паприка – 1,5 ч.л. Растительное масло – для жарки

1. Очищенную, промытую и полностью подготовленную куриную печень обваливаем в муке. Подготавливаем остальные продукты: у яблок удаляем сердцевину и в месте с луком нарезаем полукольцами.

2. Выкладываем печень на разогретую с растительным маслом сковороду, солим и перчим. Обжариваем примерно 2-3 минуты, после чего переворачиваем каждый кусок, солим и перчим с этой стороны, и жарим еще около минуты под закрытой крышкой. Выкладываем печень на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

3. На оставшемся масле обжариваем дольки яблок с обеих сторон до золотистого и слегка мягкого состояния (2-3 минуты), убираем на отдельную тарелку. Отправляем на сковороду лук, посыпаем куркумой и паприкой, жарим, помешивая, примерно 4 минуты.

4. В форме для запекания делаем «подушку» из половины обжаренных яблок, сверху слои из половины печени и половины обжаренного лука. Снова выкладываем слоями и равномерно распределяем оставшиеся яблоки, печень, лук.

5. Отправляем все в разогретую до 180°C духовку примерно на 10-12 минут (ориентируемся на готовность печени). Нежная и очень сочная куриная печень с луком и яблоком готова! Приятного аппетита!

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх