Минтай бюджетная рыба, поэтому многие ее недооценивают и очень зря. Надо просто правильно приготовить минтай со сметанным соусом, и он получится даже вкуснее дорогого лосося. Этот рецепт можно не менять годами и он точно никому не надоест: рыба становится невероятно сочной и ароматной.
Ингредиенты: Минтай - 500 г Лук - 4 шт.
Огурцы маринованные - 5 - 6 шт. Сметана - 150 г Вода - 250 мл Соль - 1 ч. ложка Смесь перцев - ⅓ ч. ложки Чёрный молотый перец - ¼ ч. ложка Сахар - 1 ч. ложка Мука - 1 ст. ложкаПриготовление: Филе минтая режем крупными кусочками, лук можно нарезать кольцами, а маринованные огурцы — небольшими брусочками. Обжариваем на растительном масле лук до мягкости, добавляем к нему огурцы, затем вливаем немного горячей воды и тушим под крышкой пару минут.
Теперь добавляем муку, активно все перемешиваем, кладем сметану и снова все перемешиваем. Солим, перчим и добавляем немного сахара для баланса вкуса. Сверху на соус выкладываем кусочки минтая и при необходимости добавляем немного воды, чтобы соус не был слишком густым. Солим рыбу и тушим под крышкой 15 минут.
Гарниром можно взять не только картофель. Здесь идеально подойдет и рис, и макароны.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии