Суп получается густым, насыщенным и ароматным, с балансом мягкого картофеля, упругого булгура и яркой томатной заправки. Готовится быстро, подходит и для обеда, и для ужина, легко разогревается и не теряет вкус. Отличный вариант, когда хочется сытного блюда без лишних хлопот на кухне. Ингредиенты: Лук — 1 шт Морковь — 1 шт Растительное масло — 2 ст.
л. Томатная паста — 2 ст. л. Сливочное масло — 30 г Кипяток — 2 л Булгур — 200 г Картофель — 500 г Чеснок — 1 зубчик Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Петрушка — по вкусу Приготовление: Лук нарежьте мелко, морковь натрите или нарежьте кубиком. Разогрейте в кастрюле растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте ещё пару минут, затем положите сливочное масло и дайте ему растопиться. Влейте кипяток, добавьте соль и чёрный перец. Всыпьте булгур и варите 5 минут. Пока он готовится, нарежьте картофель средним кубиком и отправьте в кастрюлю. Варите до мягкости картофеля — около 15 минут. В конце добавьте мелко натёртый или измельчённый чеснок и рубленую петрушку, перемешайте. Накройте крышкой, дайте настояться 10 минут и подавайте. Видеорецепт: Суп получается густым, с насыщенным вкусом и отлично согревает.
Свежие комментарии