Слой за слоем в этой запеканке собирается насыщенный вкус: мягкое картофельное пюре, теплый томатно-луковый соус с тунцом и расплавленная моцарелла сверху. Полноценный ужин готовится, по сути, на основе всего 1 банки тунца — правда, на столе его уже не узнать. Ингредиенты: Оливковое масло — 2 ст. л. Лук — 1 шт Картофель — 5 шт Соль — по вкусу Консервированный тунец в рассоле — 2 банки Томатная паста — 2 ст.
л. Картофельный отвар — 1 половник Сливочное масло — 20 г Чёрный перец — по вкусу Горячее молоко — 180 мл Моцарелла — 60 г Приготовление: Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на оливковом масле до мягкости. Очистите картофель, нарежьте его и отварите в подсоленной воде до готовности, не сливайте весь отвар. Слейте часть рассола из тунца и добавьте рыбу к луку вместе с томатной пастой. Влейте половник картофельного отвара, перемешайте и прогрейте 2–3 минуты на слабом огне. Слейте воду с картофеля, добавьте сливочное масло, посолите, поперчите, влейте горячее молоко и разомните в пюре. Смажьте форму, выложите в неё половину пюре, распределите тунцовый соус, закройте оставшимся пюре, выложите остатки рыбы и посыпьте тертой моцареллой. Запекайте 10–15 минут при 190° до появления румяной корочки. Видеорецепт: Приготовьте заранее и разогрейте перед подачей — вкус только усилится.
Свежие комментарии