На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 070 подписчиков

Свежие комментарии

  • Николай Свистунов
    На днях вернулись из района Туапсе. Жена пошла купить в дорогу что-то почитать, обошла рынок в Туапсе и вокруг него: ...Армянская закуска...
  • Grandad
    Они неделю не жрут, а жарят! 😂Готовим баклажаны...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Помидоры, васильки и чеснок - беспроигрышное сочетание)))Летняя закуска из...

Нужно ли мыть куриные яйца

Американцы яйца моют прямо на фабриках, у нас же до сих пор люди задаются вопросом, стоит ли очищать скорлупу водой. Эксперт по продуктам питания рассказал, почему можно обойтись и без водных процедур. США принялись отмывать яйца на фабриках еще в середине 1970-х. Но последние исследования показали, что в такой обработке вреда может быть больше чем пользы.

Вода потенциально способна нарушить особый защитный слой на скорлупе, инфекция получает шанс проникнуть в яйцо. Мойкой яиц пытаются избавиться от неприятной кишечной инфекции, сальмонеллеза. Носителем ее выступают куры, а вовсе не сами яйца. Возбудитель таким образом может находиться только на скорлупе.

Поэтому мыть яйца нужно, но только перед приготовлением и теплой водой с мылом. И гораздо эффективнее справляется с бактериями-сальмонеллами термическая обработка. Специалисты рекомендуют забыть о жидком яйце, варить их следует минут по 10, яичницу жарить с двух сторон.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх