На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 101 подписчик

Свежие комментарии

  • Олег Поветьев
    Из технического мяса!Маринады для свин...
  • Анжелика Королева
    Зачем разводить дрожжи в литре воды, если черенки надо погружать на 2-3 см? Какой диаметр должен быть у тары, чтобы в...Простейший способ...
  • Evgeni Velesik
    Чабер добавь, будет ещё вкуснее! Не путать с чабрецом!Королевский шашлы...

Хрустящие чебуреки как в советской чебуречной, но без хлопот с тестом. В основе тонкий лаваш

Чебуреки на основе тонкого лаваша получаются удивительно сочными внутри и при этом совсем не жирными. Начинка пропекается равномерно, а края хорошо скрепляются и держат форму, особенно если дополнительно пройтись по ним яичной смесью.

Ингредиенты:
 лаваш — 3–4 листа свинина (или готовый фарш) 500 г лук 1 шт.

соль 0,5 ч. л. чёрный молотый перец по вкусу любимые специи по вкусу яйцо 1 шт. молоко 2 ст. л. кунжут (по желанию) для посыпки пергамент для выпечки 1 лист

Приготовление:
 Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Смешайте с перекрученным мясом, добавьте соль, перец и специи, хорошо перемешайте фарш до однородности. Лаваш нарежьте кружками диаметром около 19 см или используйте готовые лепешки. Разбейте яйцо в миску и слегка взбейте. Смажьте им края каждой заготовки.

Выложите внутрь немного фарша, разровняйте тонким слоем, накройте второй половиной и тщательно прижмите края. Переложите на противень, застеленный пергаментом. В оставшееся яйцо добавьте молоко, снова смажьте верхнюю сторону чебуреков, при желании посыпьте кунжутом.

Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 20–25 минут до румяной корочки. Подавайте горячими. Это вкусная альтернатива жареным чебурекам, которая особенно понравится тем, кто следит за фигурой.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх