На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виктор
    А вдруг от холодных горло заболит?Продукты которые ...
  • Bkmufv
    Давно так  делаю, работает метод!Посыпаем угли сол...
  • Sema
    Мне понравилась мысль из статьи: «полезных веществ в семечках тоже немало. Витамины E, D, A, B, цинк и магний — трудн...Почему ученые счи...

Берем 3 вареных яйца и Бородинский хлеб. Из простых продуктов получается блюдо для завтрака из ресторана

Необязательно покупать дорогие продукты, чтобы приготовить настоящее ресторанное блюдо. Мы сделаем практически мишленовский завтрак из 3 вареных яиц и бородинского хлеба, рецепт достаточно сложен, но и результат того стоит. Для приготовления нам потребуется 3 яйца и 3 кусочка бородинского хлеба, 250 миллилитров 20% сливок, немного копченого куриного окорочка, половина луковицы, 8 граммов сливочного масла, растительное масло, черная соль, копченая паприка, 1 редис. Три яйца кладем в су-вид (забегая вперед скажем, что его можно в принципе заменить и мультиваркой) и ставим таймер на 45 минут при температуре 62 градуса. В сотейнике разбавляем сливки водой, добавляем щепотку соли и доводим до кипения. Снимаем мясо с окорочка и обжариваем его на сковороде с нарезанным кубиками луком, жарить лучше на сливочном масле. Затем эту смесь перекладываем к сливкам и на самом маленьком огне кипятим 7 минут. После этого мясо вынимаем, оно нам уже не нужно — аромат сливкам окорочок уже передал. Сливки с луком переливаем в блендер, туда же добавляем бородинский хлеб и смешиваем до однородной массы. У нас получится сливочный крем, пропустим его через сито, чтобы хлебных крошек не осталось. Достаем яйца, разбиваем их в тарелку и аккуратно выливаем на них получившийся хлебно-сливочный мусс. Посыпаем солью, копченой паприкой, добавляем очень тонко нарезанный редис и готово. Рецепт достаточно сложен, вот подробное видео с его приготовлением: Этот завтрак не получится готовить все время, зато в выходной он станет великолепным началом дня. 

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх