Смешиваем фарш с рисом в пропорции 8 к 1. Добавляем подливку и теперь простые тефтели можно подавать в центр стола

Тефтели зачастую пересыхают из-за того, что хозяйки неправильно выбирают пропорции смешивания риса и фарша. Идеальный вариант будет взять только 1 часть риса на 8 частей фарша, а затем еще и протушить тефтели в ароматной подливке. Это легкий, простой и невероятно вкусный ужин на всю семью.

Ингредиенты:
Говяжий фарш 800г.

Лук 2 штуки 250 грамм (обжарить на раст. Масле)
Рис 100г (отварить)
Панировочные сухари 50г
Сливки 20% 100мл
Яйца С1 1 шт
Паприка 5г
Сушеный чеснок 3г
Итальянские травы 2г
Перец молотый 2г
Соус барбекю 30г
Соль 12г
Соус:
Томатная паста 2ст.л
Мука пшеничная 50г
Вода 800г
Масло подсолнечное 50г
Соль
Сахар
Черный молотый перец
Лавровый лист

Приготовление:

Начнем с подготовки панировочной смеси: замочим панировочные сухари в жирных сливках и яйце. Лучше использовать сухари, чтобы тефтели были плотными. Добавим их к жирным сливкам и яйцу, хорошо перемешаем и оставим в стороне. Теперь подготовим лук: мелко нарежем и обжарим до золотистого цвета на подсолнечном масле. Это придаст тефтелям насыщенный вкус. Оставим обжаренный лук в стороне.