Лесные грибы всегда будут вкуснее любых выращенных искусственно. Это касается и блюд из них, и маринования. Сегодня как раз остановимся на нем: рецепт довольно простой, но невероятно вкусный. Грибы могут стоять всю зиму и не потеряют свой насыщенный вкус.
Ингредиенты на 1 кг отварных опят:
1 л. воды
40 г соли
40 г сахара
1 ч. л. уксусной эссенции (70%)
В каждую банку (1 л):
Зонтик укропа
2 колечка острого перца
5 горошин черного перца
3 горошины душистого перца
3 соцветия гвоздики
1/2 ч. л.
1 зубчик чеснока
Пошаговый рецепт:
Опята чистим и промываем минимум в 3-4 водах. Затем кладем чистые опята в кипящую воду и варим 10 минут, удаляя пену, она появляется обычно начиная с момента закипания. Для маринада на 1 литр воды добавляем соль и сахар, затем ставим на огонь до закипания.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии