Из-за высокого содержания белка при жарке на сковороде куриная грудка чаще всего теряет слишком много сока. Намного рациональнее будет приготовить ее иначе, куличами с сочной начинкой внутри. Формовать блюдо можно обычной чашкой, на столе же оно будет смотреться по-настоящему празднично.
Ингредиенты: куриная грудка - 600 г грибы - 300 г лук - 100 г соль - 7 г черный перец - 3 г морковь - 70 г растительное масло - 15 мл картофель - 250 г
Куриные грудки режем пластами вдоль волокон и сразу перекладываем по чашкам, оставляя центр пустым.
Теперь разогреваем в сковороде немного масла. Шинкуем на нее лук мелкими кубиками. Через 5 минут нарезаем к нему грибы, солим и перчим. Обжариваем все вместе еще 3 минуты, а затем перекладываем получившуюся начинку в чашки к курице.Сверху кладем немного натертого на мелкой терке картофеля. Края куриного филе подворачиваем и переносим все заготовки на застеленный пергаментом противень. Смазываем их майонезом, присыпаем тертой морковью и ставим в духовку на 35 минут при 180 градусах.
Гарнир к такому блюду уже опционален. Не помешает разве что легкий овощной салат.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии