Блины вкуснее всего только приготовленными, на второй день они обычно уже суховаты. В деревнях давно уже придумали решение этой распространенной проблемы: оказывается, если залить блины кипящим молоком, они сразу становятся нежнее пуха не только на второй, но и на третий день. Этот же способ можно использовать и для свежих блинов для придания им дополнительной мягкости.
В глубокую миску переливаем по 200 миллилитров кипятка и молока. Разбиваем туда же 3 яйца, вливаем 3 столовые ложки растительного масла. Добавляем щепотку соли, 3 столовые ложки сахара. Взбиваем венчиком, вводим 200 граммов муки и снова взбиваем. Разогреваем сковороду и быстро обжариваем блины с обеих сторон до румяности.
Свежие комментарии