Приготовление вкусного ужина может занять целый вечер, ведь часто приходится готовить основное блюдо и гарнир по отдельности. Но мы сделаем процесс гораздо быстрее и проще: просто смешаем фарш с овощами и приготовим аппетитные котлеты с гарниром на одной сковороде, экономя время и усилия.
Ингредиенты:
2 моркови
2 картофелины
2 стакана фарша (350-400 г)
4 небольших помидора
2 зубчика чеснока
1 ст л сливочного масла
1 ст л растительного масла
Соль и специи по вкусу (например, красный и черный перец, орегано)
Приготовление:
1. Очистите морковь и картошку от кожуры.
Натрите их на крупной терке (это ускорит процесс приготовления и сделает массу более однородной). После натирания овощей промните их руками, чтобы избавиться от лишнего сока. Это поможет избежать излишней влаги в котлетах и сделает их более плотными.
2. В большую миску выложите натертую морковь и картошку. Добавьте к ним фарш (можно использовать как говяжий, так и свиной фарш или смешанный). Это придаст котлетам дополнительную мягкость и сочность. Приправьте массу солью, черным перцем и другими специями по вашему вкусу. Красный перец добавит немного остроты, а орегано — аромата. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Можно использовать руки или ложку для более равномерного распределения.
3. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Из полученной массы сформируйте небольшие котлеты (по размеру можно ориентироваться на диаметр сковороды). Выложите котлеты на разогретую сковороду, обжаривайте их по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Это поможет котлетам оставаться сочными внутри.
Свежие комментарии