На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Владимир Блинов
    Шурпа от шулюма и отличается тем, что мясо "запечатывается" - т.е. в казане обжаривается в горячем растительном масле...Шурпа: главный су...
  • Вовладар Даров
    Какие комки в рисовой каше?))Рисовую кашу мног...
  • Алекс Сэм
    А Нахрена тогда нужна микроволновая печка?Продукты которые ...

Идеальная жареная картошка

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Жареная картошка кажется совсем простым блюдом, пока не начнешь жарить ее самостоятельно. То масла слишком много, то где-то пригорело — в результате, вместо вкусного блюда получается весьма посредственная еда. Профессиональный шеф-повар поделился простым рецептом, по которому жареная картошка получается просто идеальной.

Совсем не нужно разбираться в сортах картофеля, чтобы приготовить вкусное блюдо. Главное, по размерам она должна быть достаточно крупной.

Поджарку удобнее готовить первой. Идеальным кажется вариант лука и шкварок — настоящая классика.

Добавки к картошке могут быть любыми. Повар готовит блюдо с жареным луком, но это совсем не обязательно. Есть одна хитрость: любые добавки обязательно нужно жарить отдельно. Не пытайтесь совместить тайминги поджарки картошки и того же лука — это очень сложно.

И еще одна новость от повара: перед жаркой картошку нужно немного отварить. Достаточно будет довести воду (не забудьте, кстати, ее посолить) до кипения и подождать 7 минут.

До идеального состояния на сковородке картошка доходит за 20 минут. Да, так получается дольше, чем готовят многие. Зато и результат выходит гораздо вкуснее!

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх