Такой рецепт холодного супа очень популярен в Испании. И не зря, сальморехо одновременно насыщает и освежает, что делает его идеальным вариантом обеда в самые жаркие дни. Похлебка готовится просто и быстро, собрать его можно буквально за 10 минут.
Ингредиенты:
Томаты - 1200 г
Хлеб (черствый)- 250 г
Масло оливковое - 100 мл
Яйцо - 1 шт
Хамон или сыровяленое мясо
Бальзамический уксус - 3 ч.
Винный уксус - 1 ст. ложка
Чеснок - половинка зубчика
Трюфельное масло - по вкусу
Соль - по вкусу
Пошаговый рецепт:
Небольшие кусочки сушеного хлеба замочите в миске с фильтрованной водой. У помидоров обязательно отрезаем плодоножку и снимаем кожицу. Затем нарезаем их и перекладываем в чашу блендера. Хлеб к этому моменту уже размок: срежьте с него корочки, а мякиш также переложите в блендер.
Свежие комментарии