Яблочные блины: замешиваем начинку прямо в тесто и жарим

Яблочные блины отличаются от привычных: здесь яблоко выступает не начинкой, а вмешивается прямо в тесто. Сочность фруктов, ванильный сахар и молочная основа делают выпечку особенно нежной и ароматной. Подавать их можно с медом, вареньем или даже без ничего.

Ингредиенты: Яблоки – 1 крупное Молоко – 500 мл Яйца – 2 шт.

Мука – 1,5 стакана Соль – щепоть Сахар – 1–1,5 ст. л. Ванильный сахар – 10 г Масло растительное – 1,5 ст. л. в тесто Масло растительное – немного для смазывания сковороды Мёд – для подачи

Приготовление: Очистите яблоко от кожуры и натрите на средней тёрке. Оставьте его на несколько минут, чтобы пустил сок, затем слегка отожмите мякоть. В миске соедините молоко и яйца, добавьте щепоть соли, сахар и ванильный сахар. Размешайте венчиком до однородности. Постепенно подсыпайте муку, доводя тесто до средней густоты. Влейте растительное масло, ещё раз перемешайте.

Вмешайте в тесто натёртое яблоко, стараясь распределить его равномерно. Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом и вылейте порцию теста, перемешивая его перед этим, чтобы яблоко не оседало. Выпекайте блины с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые блины подавайте горячими с мёдом, свежими яблоками или любимыми добавками. Они сохраняют нежность молочного теста и лёгкий яблочный вкус, который чувствуется в каждом кусочке.