Хрустящие советские вафли в свое время умели готовить многие, сейчас же рецепт почти забыт. Выпекаются они обязательно на молоке, с большим количеством сливочного масла, что придает им ту самую хрупкость и аппетитный золотистый цвет. Вафли можно есть и просто так, и сворачивать с кремом.
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 300 г
Молоко – 250–300 мл
Яйца – 6 шт.
Сливочное масло или маргарин – 250 г
Сахар – 200–250 г
Ванилин – 0,5 г
Соль – 0,5 г
Масло растительное – 5 г для смазывания вафельницы
Приготовление:
Подготовьте продукты: достаньте их из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Масло растопите до состояния густой сметаны. В миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином венчиком до однородности. Влейте масло или маргарин, снова перемешайте. Всыпьте просеянную муку, тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
Свежие комментарии