Замешиваем блинное тесто на минералке, а не на воде: всегда получаются кружевными и такие тонкие, что просвечивают

Лучшее блинное тесто получается при замесе на газированной минералка, а не на воде или даже молоке. Благодаря газации тесто насыщается кислородом и уже после жарки блины получаются кружевными, просвечивающими и очень нежными. Ингредиенты: Яйцо – 2 шт Минеральная вода – 250 мл Сахар – 2 ст.л. Соль – 1/2 ч.

л. Сметана – 200 гр Мука – 200 гр Масло растительное – 3 ст.л. Разбиваем яйца в глубокую миску. Добавляем к ним сахар и соль. Вливаем минеральную газированную воду, вводим сметану и муку. Взбиваем все венчиком и тесто готово. Разогреваем в сковороде немного растительного масла. Порционно выливаем тесто и обжариваем блины до золотистости с каждой стороны. Видеорецепт: Кружевные блины особенно вкусны со сметаной и вареньем.