На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 096 подписчиков

Свежие комментарии

  • Олег Поветьев
    В магазине молоко из пальмового масла нету натурального!Йогурт из литра м...
  • Evgeni Velesik
    Слушай диетолог, а мы в 90-е что ели из США? "Ножки Буша", Доширак! Как-то выжили! А тут белые полоски! В Светофоре к...Курица, которую с...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зареклась делать летом подливы со сметаной, даже трех дней в холодильнике не стоят((Подлива для котле...

Поварская подливка к любому мясному блюду. И котлеты, и гуляш становятся как из ресторана

Правильная подливка залог успеха многих мясных блюд. Мы сделаем ее как готовят повара для себя: с подобной подливкой и мясо, и котлеты, и гуляш станут как из ресторана.

Для примера приготовим сразу одну из вариаций гуляша. Еще раз заметим, что с тем же успехом можно использовать подливку и для других мясных блюд.

Полный список ингредиентов: 800 граммов мяса (мы взяли говядину), 3 столовые ложки томатной пасты, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, столовая ложка муки, 1200 миллилитров волы, 40 граммов сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла.

Переходим к процессу приготовления. Мясо режем небольшими кусочками, как на обычный гуляш. Перекладываем в глубокую миску и добавляем к нему перец, солим, перемешиваем. Оставляем на 15 минут и за это время как раз подготовим все прочие ингредиенты.

Режем небольшими кубиками лук, измельчаем зубчик чеснока. В казан наливаем растительное масло, перекладываем в него мяса. Добавляем 2 столовые ложки томатной пасты и жарим 15 минут с открытой крышкой. Затем закрываем крышку и жарим еще 10 минут до испарения жидкости. Кладем сливочное масло, добавляем лук и чеснок.


 

Ссылка на первоисточник
наверх