Из минимального набора продуктов можно сделать настоящую кулинарную находку — хрустящие слойки с беконом. Достаточно 15–20 минут, чтобы получить домашнюю выпечку с аппетитной корочкой, слоеное тесто при выпекании становится хрустящим, бекон отдает ему свой аромат и делает вкус насыщенным.
Ингредиенты:
Слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 250 г
Бекон — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — щепотка
Кунжут — по вкусу
Приготовление:
Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким и эластичным. Раскатайте его в прямоугольный пласт толщиной примерно 3 миллиметра. Постарайтесь не пересыпать поверхность мукой, чтобы тесто сохранило легкость и хорошо поднималось при выпекании. Возьмите тонко нарезанный бекон.
Если полоски длинные, разрежьте их пополам, чтобы удобнее было распределять по поверхности теста. Выложите бекон так, чтобы он полностью покрывал тесто, без зазоров. Посыпьте всю поверхность тонкой щепоткой сахара. Это не добавит сладости, но при запекании сахар слегка карамелизуется и подчеркнет вкус бекона, сделав его ярче и выразительнее.
Теперь острым ножом разрежьте пласт теста с беконом на длинные полосы шириной около 2 сантиметров. Каждую полоску аккуратно скрутите спиралью, начиная от одного края и двигаясь к другому. Концы каждой спирали слегка прижмите, чтобы они не раскручивались при выпекании. Разбейте одно яйцо в миску и взболтайте его вилкой.
Свежие комментарии