Приготовить вкусный ужин можно и с недорогими куриными окорочками, главное правильно подобрать специи и сделать так, чтобы они поджарились до хрустящей корочки без потери сочности. Готовить их можно в духовке или аэрофритюрнице, мясо получится мягким, а специи проникают прямо в мякоть.
Ингредиенты: куриные окорочка — 2 шт (900 г) соль — 1 ч.
л. (по вкусу) чёрный перец — по вкусу лавровый лист — 1 шт чеснок — 3–4 зубчикаПриготовление: Куриные окорочка промойте, удалите лишний жир. Нарежьте чеснок тонкими пластинками, лавровый лист разделите на небольшие кусочки. Смешайте соль с перцем, обмакните в этой смеси кусочки чеснока и лаврового листа. Сделайте надрезы в окорочках, аккуратно фаршируйте их чесноком и лавровым листом, чтобы специи попали под кожу и в мясо.
Оставшейся солью и перцем смажьте поверхность окорочков. Оставьте промариноваться на 1–2 часа, если есть время, но можно запекать сразу. Выложите окорочка в форму для запекания, готовьте при 200°С 40–45 минут в духовке или 30–35 минут в аэрофритюрнице при той же температуре.
Следите за корочкой: она должна стать румяной и хрустящей, а мясо полностью приготовиться внутри. Готовые окорочка сразу подавайте к столу, уберите только лавровый лист перед подачей.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии