На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 866 подписчиков

Свежие комментарии

  • Владимир Игнатьев
    Фуфломицин...Тем более куркума не усваивается без перца.... Куркума: 10 недуг...
  • Grandad
    Имя повара хотелось бы знать.Вкуснейший плов в...
  • Чак
    Плов-Плов. Рисовая каша с мясом. ФУ.Вкуснейший плов в...

Уха по-фински. Сливочный рыбный суп Лохикейто, простой и согревающий одновременно

Традиционный рыбный суп по-фински, знаменитый Лохикейто, во многом отличается от привычной нам ухи. Готовить его проще, а благодаря добавлению сливок похлебка получается настолько вкусной и густой, что гости просят подавать ее даже к новогоднему столу.

Ингредиенты из расчета на кастрюлю 4 л:
Красная рыба (лосось, форель, кета, горбуша, подойдет любая) - 700 г филе
Лук-порей или репчатый - 5 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 6 шт
Масло сливочное - 50 г
Сливки 10% - 0.

5 л
Укроп - небольшой пучок
Перец душистый горошком
Перец черный молотый
Лавровый лист - 2 шт
Соль

Рыбу режем средними кубиками. Плавники и хребет пригодятся для бульона — заливаем их водой, солим, доводим до кипения и варим 20 минут на медленном огне. Процеживаем бульон. Лук режем тонкими кольцами. В кастрюле разогреваем растительное и сливочное масло, обжариваем в нем лук, постоянно помешивая. Морковь режем тонкими четвертинками и добавляем к луку. Жарим до мягкости, вливаем рыбный бульон и доводим до кипения.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх