Steak Lovers

18 327 подписчиков

Свежие комментарии

  • Георгий Михалев
    Вы сначала попробуйте помыть в посудомоечной машине, потом будете рассуждать. Вы руками никогда так не отмоете, как в...10 видов посуды, ...
  • Георгий Михалев
    Вечного ничего нет. Все, что испортится надо просто выбросить. Нормальная посуда из стекла, нержавейки, керамики, алю...10 видов посуды, ...
  • людмила бер
    Надо попробовать, намного удобней... Кто-нибудь уже готовил по этому рецепту?Эклеры больше не ...

Малосольная сельдь по-северному. Через 3 дня становится вкуснее красной рыбы

Малосольная сельдь по-северному. Через 3 дня становится вкуснее красной рыбы

Северные рыбаки научились превращать простую в сущности сельдь в настоящий деликатес. Посол в пряном маринаде занимает только 3 дня: после него каждый кусочек селедки приобретает необыкновенно нежную текстуру и многие начинают предпочитать такую закуску даже дорогой красной рыбе.

Ингредиенты: Селёдка свежемороженая с головой, непотрошёная 4 шт. 1200 г Соль 5 ст. ложек Сахар 2 ст. ложки  Перец чёрный горошком 1 ч. ложка Душистый перец 1 ч. ложка Лавровый лист 3 шт. Вода 2 л понадобится стеклянная банка объёмом 3 л

Пошаговый рецепт: Сельдь обязательно тщательно промываем. Затем вливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь. Добавляем перец, лавровый лист, соль и сахар. Доводим до кипения и через 5 минут снимаем с плиты, даем рассолу остыть.

Банку ополаскиваем кипятком, кладем внутрь сельдь. Заливаем холодным раствором, процеживать его не нужно. Закрываем банку крышкой и ставим в холодильник на три дня. Только после этого сельдь разделывается на филе. Каждый его кусочек будет нежным и ароматным.

Малосольную селедку удобно превратить и в селедочное масло. Просто перебейте ее в блендере вместе со сливочным маслом, чесноком и укропом.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх