На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 096 подписчиков

Свежие комментарии

  • Влад Бонд
    Я тоже! Но где взять кошерную соль!?Баклажаны стали к...
  • Yellow River
    Огурцы кимчи. На какое количество огурцов заправка, где в составе чили???Вкуснота из огурц...
  • Ильдус Зубаиров
    Кому сколько на роду написано, тот столько и проживёт. И ни дня больше.9 опасных и вредн...

Придаем изысканный вкус самому обычному винегрету. Хитрость проста: мы овощи не варим, а запекаем

Традиционный винегрет нравится не всем, овощи часто получаются слишком мягкими. Улучшить его вкус достаточно просто, здесь есть особая кулинарная хитрость. Овощи не нужно отваривать: если запечь, они сохранят яркость и текстуру, не будут водянистыми и сделают салат вкуснее.

Ингредиенты: Картофель - 5-6 шт.

(800 г) Свёкла - 2 шт. (500 г) Морковь - 4 шт. (500 г) Лук - 1 шт. Фасоль консервированная - 250 г Огурцы соленые - 4 - 5 шт. (200 г) Квашеная капуста - 200 г Масло подсолнечное или оливковое Соль и перец

Приготовление: Картофель и свеклу моем, смазываем маслом, солим и запекаем целиком при температуре 180 градусов. Вместе с ними запекаем очищенную морковь и головку чеснока. Морковь и чеснок будут готовы примерно за 40 минут, картофель — 1 час, свекла — 1,5 часа. Готовность можно проверить деревянными шпажками.

Когда овощи остынут — очищаем их от кожуры и нарезаем кубиками для салата. Соединяем запеченные овощи с нарезанным свежим луком, фасолью, солеными огурцами и квашеной капустой. Заправляем салат маслом, солим, перчим — и все готово. Винегрет хорош в качестве самостоятельного блюда, и как гарнир.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх