Это простое в сущности блюдо из курицы понравилось всем, кто его пробовал. Вместо привычной жарки сделаем порционные рулетики. Маринад превращает обычную птицу в настоящий кулинарный шедевр, сохраняя, при этом, внутри всю сочность. Особая глазировка помогает добавить аппетитную корочку, а еще одним преимуществом блюда будет то, что подать его можно как горячим, так и холодным.
Ингредиенты: 3 целые куриные ножки 1 чайная ложка соли ½ чайной ложки паприки ½ чайной ложки черного перца 3 столовые ложки соевого соуса 2 чайных ложки цельнозерновой горчицы 2 зубчика чеснока 1 столовая ложка меда 1 столовая ложка лимонного сока 1 столовая ложка растительного масла 1 столовая ложка соуса барбекю 1 столовая ложка соуса чили 1-2 чайные ложки кленового сиропа
Пошаговый рецепт: Удалите лишний жир и кожу, а также обрежьте часть позвоночника. Затем избавьтесь от костей, оставив мясо на коже. Сделайте небольшие надрезы в мясе и замаринуйте в смеси из соли, паприки, черного перца, соевого соуса, горчицы, чеснока, меда, лимонного сока и растительного масла в течение часа в холодильнике. После маринования заверните мясо в фольгу, поместите в форму для запекания, добавьте вниз 100 мл воды (это позволит сохранить сочность куриного мяса) и запекайте при 220°C.
Это еще не все. Теперь приготовьте глазурь из смеси соуса барбекю, соуса чили, горчицы и меда. Достаньте рулеты из духовки, покройте их глазурью. И запекайте при той же температуре еще 5 минут, до появления золотистой корочки. Подайте получившиеся рулеты с гарниром из картофельного пюре. Кстати будут и свежие овощи.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии