На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 122 подписчика

Свежие комментарии

  • Наталья Эрнст
    Что я не навидела, так это молочную кашу из какой-то крупы "Саго. 🤮". А остальное даже ничего - вкуснятина, и манная...10 блюд, которые ...
  • Сергей Полозков
    Попробуйте, почувствуйте разницу.Сочные, нежные ко...
  • Сергей Полозков
    Если вы хотите иметь вкусные котлеты, никогда не проворачивание лук и чеснок через мясорубку. Лук мелко режется, чесн...Сочные, нежные ко...

«Холодное» тесто за 15 минут. Замешивается проще обычного и доходит до пышности прямо в холодильнике

Классическое дрожжевое тесто холодного приготовления замешивается стандартным методом. Но подходит не в теплом месте, а в холодильнике. После такой обработки выпечка гарантированно поднимается пышной, сохраняя при этом хрустящую корочку. К тому же, и делается оно быстрее, на весь процесс уходит всего около 15 минут.

Ингредиенты: 700 граммов муки 400 миллилитров молока 2 столовые ложки сахара 0,5 столовых ложки соли 14 граммов дрожжей 200 граммов сливочного масла Молоко переливаем в удобную глубокую миску. Высыпаем к нему дрожжи, сахар и соль, сюда же вливаем растопленное масло. В другую емкость просеиваем муку и вливаем к ней молочную смесь.

Смешиваем все вместе и уже руками замешиваем тесто. Через минуту его можно перенести на припыленную мукой рабочую поверхность и довести до готовности. Затем перекладываем тесто в чистую миску, накрываем крышкой и просто оставляем в холодильнике.

Тесто спокойно хранится в холодильнике до трех дней. Удобно замесить его на ночь, а с утра испечь хлеб.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх