Нежные шоколадные профитроли с кокосом легко делаются на обычной кухне и требуют лишь самых простых ингредиентов. На столе такие конфеты никто не примет за самодельные: они получатся как из дорогой кондитерской.
Ингредиенты: 180 мл молока комнатной температуры 50 мл кокосового масла 75 гр сахара 1 столовая ложка разрыхлителя 3/4 чайной ложки соли 280 гр муки 30 гр какао-порошка 150 гр сгущенки 90 гр кокосовой крошки В глубокую миску наливаем молоко, добавляем к нему кокосовое масло, сахар и соль.
Взбиваем все венчиком. Муку смешиваем сначала с какао, а затем добавляем к молоку.Перемешиваем лопаткой и получаем заготовку для конфет. Переносим ее на рабочую поверхность и делим на небольшие части, под размер будущих профитролей В отдельную емкость насыпаем кокосовую крошку и заливаем ее сгущеным молоком. У нас получится густая масса, она послужит начинкой.
Делим ее на равные части и каждую выкладываем на шоколадную основу. Заворачиваем и переносим на застеленный пергаментной бумагой противень. Ставим в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Попробуйте также спрятать в каждую конфету миндаль, или грецкий орех. В этом варианте они будут еще вкуснее.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии