Steak Lovers

16 559 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Сначева
    обожаю голубцы....у меня они всегда сочные и капуста тает во ртуГолубцы часто руг...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Получается что-то вроде тушенки, и действительно очень вкусно))Кладем ребрышки в...
  • Ольга
    Я терпеть не могла голубцы до тех пор, пока не стала готовить их сама. И не понимаю, как можно просто заливать голубц...Голубцы часто руг...

Втыкаем стакан в центр сыра: заливной пирог без муки внутри

Втыкаем стакан в центр сыра: заливной пирог без муки внутри

Далеко не всегда на пирог нужна мука – в нежнейшем пироге из сыра мы сделаем всю начинку за счет ингредиентов. Совсем немного теста возьмем разве что на низ – сделаем тонкий лист. 

Основа пирога – сыр. Берем обычный российский камамбер, сейчас уже местные сыроварни научились делать неплохой.  Далее 150 грамм картофеля, немного зелени, 100-150 грамм бекона, 2 стакана сливок, 4 яйца и красная луковица.  Основа будем делать из слоеного теста – так она будет более легкой.

Готовим: Сначала нам надо сделать форму в нашем камамбере – ставим в центр головки сыра стакан и продавливаем середину.  Подобный процесс повторяем с каждым камамбером, а потом режем их пополам. 

Далее нам нужно выложить основу – берем лист теста и делаем из него тонкий круг и смазываем его яйцом. Он должен быть примерно на 7 сантиметров шире круга из сыров. Саму же сборку лучше делать сразу на противне – кладем на него бумагу для запекания и выкладываем тесто и сыр. Бортики из теста загибаем – так они дадут целостность нашему пирогу. 

Теперь можно заняться начинкой. Измельчаем на нее все ингредиенты и остаток сыра. Бекон жарим и тоже измельчаем. Заливаем все сливками. 

Аккуратно перемешиваем, чтобы картошка не потеряла форму, лучше это сделать обычной ложкой.

  Выравниваем начинку по внутренней части пирога. Основа готова - можно запекать! 30 минут при 200 градусах и пирог готов. 

Ему нужно дать немного охладиться и можно подавать на стол. Подробная инструкция: Пирог получается очень сытный, но без мучной тяжести. Идеальный обед и ужин на лето!

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх