На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 096 подписчиков

Свежие комментарии

  • Олег Поветьев
    В магазине молоко из пальмового масла нету натурального!Йогурт из литра м...
  • Evgeni Velesik
    Слушай диетолог, а мы в 90-е что ели из США? "Ножки Буша", Доширак! Как-то выжили! А тут белые полоски! В Светофоре к...Курица, которую с...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зареклась делать летом подливы со сметаной, даже трех дней в холодильнике не стоят((Подлива для котле...

Селедка в горчичном соусе по финскому рецепту за 2 часа. Уходит без остатка, вымакивается даже соус

Финскому рецепту засола сельди уже много лет, если не веков. Они маринуют ее не просто в соли, а с использованием горчицы. Рыба получается заметно вкуснее и ароматнее: без остатка вымакивается даже сам соус, который остается от селедки. Между тем, ингредиенты здесь очень простые: сама сельдь, немного горчицы, масло, сахар, лимон и веточка зелени.

Готовим из расчета сельди весом 500 граммов:
5 столовых ложек растительного масла
чайная ложка сахара
2 вида горчицы: обычная и зернистая
1 яйцо (мы его добавим для жирности, но это не обязательный ингредиент)
лимонный сок
веточка свежего укропа
 

Селедку измельчаем и очищаем от костей. Поскольку они тут мелкие, лучше не полениться и всегда чистить ее тщательно. Потом выбирать косточки из готовой рыбы сложно назвать приятным занятием.

Кладем куски в миску и заливаем масло, перемешиваем. В качестве основы здесь малосольная сельдь, но если вы возьмете сырую, то добавьте пару ложек соли на этом этапе.

Приготовим горчичный маринад. Смешиваем сахар с яйцом, а потом сюда добавляем оба вида горчицы. Еще раз перемешаем и приправим измельченным укропом и лимонным соком.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх