Когда нужно сделать мясо мягче, обычно начинают делать маринад, но далеко не всегда он справляется со своей задачей. Гораздо более эффективным средством является рассол: его делают из воды, соли и специй. Базовое правило простое - берем 1 литр воды, а соли используем около четверти стакана. Посмотрим на основные правила вымачивания.
Вымачиваем мясо в рассоле: даже обычное магазинное становится как мед
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Свежие комментарии