Маринуем айву как помидоры с огурцами. Стоит открыть банку, как на любом столе сразу становится главной закуской

Свежая айва нравится не многим, ее мякоть слишком вяжущая, напоминающая одновременно кислое яблоко и незрелую грушу. Но не спешите совсем исключать айву из меню: если замариновать ее как помидоры с огурцами, то она сразу станет главной закуской любого стола.

Ингредиенты: 2 килограмма айвы, 2 острых перца, пучок петрушки, головка чеснока, лавровый лист, по полторы чайных ложки и по 1 чайной ложки на банку соли и сахара соотвественно, на каждую банку по 1/2 чайных ложки 70% уксуса, кипяток.

Банки по 700 миллилитров.

Айву промываем и сразу режем небольшими дольками в глубокую миску.

Петрушку, острый перец и чеснок отправляем в блендер. Перемалываем до полной однородности.