Эти рецепты подойдут для праздничного стола, сэкономят ваше время и удивят гостей. Каждый из них обладает ярким вкусом, интересными сочетаниями и простотой приготовления, что особенно важно в суете праздников. Они позволят накрыть и очень богатый стол: готовить будем и паштеты, и роллы, и мясные блюда.
Паштет из свеклы и грецкого ореха
Ингредиенты: свекла – 2 шт. лук репчатый – 1 шт. кедровые орехи – 30 г сушеный базилик – ½ ч. л. порошок кориандра – ½ ч. л. соль – ½ ч. л. молотый черный перец – ⅓ ч. л. бальзамический уксус – 1 ст. л. оливковое масло – 1 ст. л.
Приготовление: Свеклу отварите до мягкости, остудите и очистите. Нарежьте лук мелкими кубиками, обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета. В блендере измельчите свеклу, обжаренный лук, кедровые орехи и специи. Добавьте уксус и еще раз перемешайте до однородной массы. Подавайте с тостами или свежими овощами.
Картофельный рулет в овсяной крупе с сельдью
Ингредиенты: отварной картофель – 300 г плавленый сыр – 150 г сушеный укроп – 1 ч. л. соль – ½ ч. л. молотый черный перец – ⅓ ч. л. филе сельди лук-шалот сливочный сыр панировочная смесь Приготовление: Отварной картофель натрите на мелкой терке, смешайте с плавленым сыром, укропом, солью и перцем. Раскатайте массу на пищевой пленке, намажьте сливочным сыром, выложите кусочки сельди и мелко нарезанный лук-шалот. Сверните рулетом, обваляйте в панировочной смеси и обжарьте до золотистой корочки. Нарежьте порционными кусочками и подавайте.
Сочная говядина со сливочным сыром
Ингредиенты: говядина – 400 г соль чёрный молотый перец сливочный сыр – 250 г чеснок – 3 зубчика
Приготовление: Говядину нарежьте тонкими пластами, слегка отбейте, посолите и поперчите. Сливочный сыр смешайте с измельченным чесноком, намажьте на каждый кусочек мяса и сверните в рулетики. Закрепите зубочистками и обжарьте на сковороде до румяной корочки. Доведите до готовности в духовке при 180 °C в течение 15 минут.
Роллы с лососем и огурцом
Ингредиенты: огурец – 1 шт. сливочный сыр – 50 г копчёный лосось – 50 г авокадо – ½ шт.
Приготовление: Огурец нарежьте тонкими длинными полосками с помощью овощечистки. На каждую полоску положите немного сливочного сыра, тонкие ломтики лосося и кусочек авокадо. Аккуратно сверните в рулетики. Подавайте на листьях салата с соусом по вкусу. В видеорецепте ниже вы также найдете слоеные воль-о-венты с гуакамоле, картофель по-деревенски с крутонами, рулет с орехами и черносливом, несколько закусок и десерты: Все рецепты очень просты в приготовлении. Их вполне можно приготовить и одновременно, сразу накрыв целый праздничный стол.
Свежие комментарии