На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 932 подписчика

Свежие комментарии

  • Evgeni Velesik
    В кипящую воду вложите корнеплод и столовую лóжку сахарного песка, варить 15 минут! Всё останется на месте!Варить свеклу явл...
  • игорь
    за фейки уже не садят?Поджигаем рис: пр...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Фарш говяжий прибл 500 р за 1 кг, гауда - 800 р за кг, шампиньоны - 400 р за кг, ну и там еще по мелочи руб на 300-50...Превратили кило ф...

Винегрет, рецепт которого будут просить все гости. Не стыдно поставить даже на праздник

Особенный винегрет отличается от обычного намного более насыщенным вкусом, который достигается благодаря правильной нарезке овощей и сбалансированной заправке. Есть здесь и небольшая кулинарная хитрость — овощи готовятся без запекания, что позволяет лучше сохранить их текстуру.

Ингредиенты:  свекла — 2 штуки среднего размера 
морковь — 2 штуки 
картофель — 3 штуки 
свежий огурец — 1 штука 
соленые огурцы — 2 штуки 
квашеная капуста — 200 г 
зеленый лук — небольшой пучок 
кинза — небольшой пучок 
фасоль отварная — 150 г 
растительное масло — 3 ст.

л. 
винный уксус — 1 ст. л. 
сахар — 1 ч. л. 
соль, черный перец — по вкусу

Приготовление: Овощи предварительно отварите и остудите. Морковь, свежий и соленый огурцы нарежьте небольшими кубиками, размером чуть меньше среднего. Картофель нарежьте крупнее — примерно в три раза больше, чем остальные ингредиенты. Перед добавлением картофеля в салат сбрызните его растительным маслом, чтобы кусочки остались целыми и не слипались.

Свеклу также нарежьте небольшими кубиками, но предварительно перемешайте ее с ложкой растительного масла в отдельной миске. Это сохранит яркость остальных ингредиентов. Квашеную капусту слегка измельчите, чтобы убрать слишком длинные волокна. Зеленый лук и кинзу порубите не слишком мелко, чтобы не терялась текстура.

Смешайте все подготовленные ингредиенты в большой миске, добавив фасоль. Для заправки соедините растительное масло, винный уксус, сахар, соль и перец. Перемешайте до однородности, попробуйте на вкус, при необходимости скорректируйте. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить форму овощей.

Дайте салату перед подачей настояться 20-30 минут в холодильнике, чтобы вкусы лучше раскрылись.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх