Steak Lovers

16 560 подписчиков

Свежие комментарии

Как быстро очистить целую курицу от костей

Как быстро очистить целую курицу от костей

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Целую курицу можно очистить от костей еще до начала готовки. Своим фирменным методом поделился опытный шеф-повар — работа займет не более 15 минут.

Как быстро очистить целую курицу от костей

Под руками должен быть обязательно острый нож. В первую очередь кости извлекаются из бедра: надрез делается осторожно по суставу, чтобы не повредить кожу.

Как быстро очистить целую курицу от костей

Следом идет более кропотливая работа над голенью и спинкой. Здесь кожу придется снять вместе с мясом, чтобы высвободить кость.

Грудка очищается проще всего. Ножом отделяется филе от грудной кости и ключиц с двух сторон — вот и все, работа закончена.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх