На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 133 подписчика

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Вот не знала, что это по китайски))) Пузанинку так готовлю, только вместо соевого соуса делаю рассол с большим кол-во...Сало китайским го...
  • Sema
    Бог не спит, а проявляет терпение к людям: «Не медлит Господь исполнением обетования, как некоторые почитают то медле...Проверяем качеств...
  • Владимир
    Повар берет в руки булку хлеба и заявляет что я из тебя сделаю котлетуСамые простые кот...

Как быстро очистить целую курицу от костей

 

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Целую курицу можно очистить от костей еще до начала готовки. Своим фирменным методом поделился опытный шеф-повар — работа займет не более 15 минут.

Под руками должен быть обязательно острый нож. В первую очередь кости извлекаются из бедра: надрез делается осторожно по суставу, чтобы не повредить кожу.

Следом идет более кропотливая работа над голенью и спинкой. Здесь кожу придется снять вместе с мясом, чтобы высвободить кость.

Грудка очищается проще всего. Ножом отделяется филе от грудной кости и ключиц с двух сторон — вот и все, работа закончена.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх