Steak Lovers

15 549 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Сначева
    ничего нового для себя я не узнала.я делаю также. одно различие - 2 моркови и 1 свекла.не люблю свекольный цвет. мне ...5 хитростей повар...
  • Александр Морозов
    Капуста должна кваситься в собственном соку, а не в воде. Тогда она получается вкусной.Квашеная капуста ...
  • Олег Арсланов
    Сало порезать пластинами толщиной 3-4 мм и размером примерно 3 на 5 см. Помидоры небольшие ошпарить кипятком и снять ...Царская яичница: ...

Как быстро очистить целую курицу от костей

Как быстро очистить целую курицу от костей

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Целую курицу можно очистить от костей еще до начала готовки. Своим фирменным методом поделился опытный шеф-повар — работа займет не более 15 минут.

Как быстро очистить целую курицу от костей

Под руками должен быть обязательно острый нож. В первую очередь кости извлекаются из бедра: надрез делается осторожно по суставу, чтобы не повредить кожу.

Как быстро очистить целую курицу от костей

Следом идет более кропотливая работа над голенью и спинкой. Здесь кожу придется снять вместе с мясом, чтобы высвободить кость.

Грудка очищается проще всего. Ножом отделяется филе от грудной кости и ключиц с двух сторон — вот и все, работа закончена.

 

Источник ➝

Картина дня

))}
Loading...
наверх