На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 866 подписчиков

Свежие комментарии

  • Владимир Игнатьев
    Фуфломицин...Тем более куркума не усваивается без перца.... Куркума: 10 недуг...
  • Grandad
    Имя повара хотелось бы знать.Вкуснейший плов в...
  • Чак
    Плов-Плов. Рисовая каша с мясом. ФУ.Вкуснейший плов в...

Получаем творог как у фермеров из обычного магазинного молока. Гости пробовали и теперь просят делать на продажу

Домашний творог редко получается слоеным и похожим на фермерский, его делать чуть сложнее обычного. Но в основу все так же можно брать самое обычное магазинное молоко. Выход продукта будет большим, а творог получится нежным и невероятно мягким, притом без малейшей кислинки.

Ингредиенты:
3 литра молока
3 чайных ложки кефира

Приготовление:

В банки наливаем 3 литра мологлучше братьо с небольшим сроком хранения.

Добавляем по чайной ложке кефира или скисшего молока в каждую банку и оставляем при комнатной температуре скисать. Молоко сквашивается за сутки, время зависит от температуры воздуха и свежести молока. Снимаем с поверхности простокваши сметану и устанавливаем банки в кастрюлю с водой на плите. Наливаем воду по плечики банок, медленно прогреваем банки на водяной бане, не доводя воду до кипения. В процессе прогрева появляется зеленоватая жидкость - сыворотка.

Разрезаем массу в банке ножом крест на крест до самого дна и до краев, не перемешивая простоквашу. Сыворотка проходит в середину, и масса хорошо прогревается. Важно не переварить, чтобы получить нежный, не пересушенный творог. Как только сыворотка становится терпимо горячей, проверяем пальцем и снимаем кастрюлю с плиты.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх