Соленую семгу очень часто настаивают больше суток, но что делать, если гости уже идут, а к столу хочется подать что-нибудь вкусненькое? На помощь приходит рецепт ускоренного засола: наша семга будет готова к столу за 3 минуты: быстрее, чем поднимаются гости.
Ингредиенты:
350 граммов филе семги
2,5 стакана холодной воды
1/2 стакана крупной соли
1/3 стакана сахара
Готовим:
1. Быстро делаем рассол.
В миску с водой высыпаем соль с сахаром и перемешиваем.
2. Самым долгим здесь является процесс чистки семги от костей - не ленитесь, тщательно проверьте каждый кусок. И, конечно же, рыба должна быть предварительно разморожена.
3. Нарезаем очищенное филе тонкими ломтиками
Свежие комментарии