Домашние манники часто опадают уже в процессе выпечки. Проблема решается очень просто, все дело в равномерном распределении начинки. Если в стандартных рецептах творог вмешивается прямо в тесто, в улучшенном варианте все происходит иначе: плотные порции творожной массы становятся основой, на которой и держится вся выпечка.
Ингредиенты для начинки: Творог — 300 граммов Манная крупа — 2 столовые ложки Сахар — 3 столовые ложки Яйцо — 3 шт Для основы: Сахар — 200 граммов Соль — щепотка Растительное масло — 100 мл Манная крупа — 1 ст. Мука — 1 ст. Разрыхлитель — 10 граммов Ванилин — 1 пакетик Сливочное масло
Творог смешиваем с манкой в глубокой миске. В отдельной емкости взбиваем миксером 3 яйца, 200 граммов сахара, щепотку соли, 100 мл растительного масла и стакан манки. Сюда же просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и ванилин, все тщательно перемешиваем. Получаем основу манника.
Форму смазываем сливочным маслом. Выливаем в нее основу. Теперь порционно выкладываем в нее творожную начинку, как на фото ниже. Она и будет держать выпечку и не даст маннику опасть. Отправляем заготовку в духовку на 45 минут при 180 градусах.
Подавать манник вкуснее всего со свежей сметаной.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии