На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 787 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Котлетам, что жареным, что запеченным, срок жизни в холодильнике дня 3-4 max? потом они просто превращаются в котлето...Котлеты без жарки...
  • Алексей
    По факту пожарила в духовке🤣 А за несколько дней они даже в холодильнике стухнут🤣Котлеты без жарки...
  • Evgeni Velesik
    Забыли указать про мякиш хлебный! Ни одна котлета не делается без мякиша!Котлеты как в рес...

Делаем бюджетную свинину нежной, словно дорогая вырезка. Тушим в смеси из горчицы и соевого соуса

Бюджетную свинину достаточно легко сделать нежнее дорогой вырезки. Для этого после этапа быстрой обжарки ее нужно всего лишь протушить в смеси горчицы и соевого соуса.

Ингредиенты: Свинина – 1 кг. Лук - 2 шт. Чеснок - 3 шт. Сливочное масло - 50 гр. Соль - 1/3 чайной ложки Черный перец - 1/3 чайной ложки дижонская горчица – 2 столовые ложки Соевый соус – 2 столовые ложки Мука - 1 столовая ложка Вода - 800 мл.

Маринованные огурцы - 150 гр. Лавровый лист - 3 шт. Зелень — по вкусу

Режем мясо крупными кусками и перекладываем на рабочую поверхность. Солим и перчим с обеих сторон. Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем мясо всего по 6 минут с каждой стороны: на этом этапе нам просто нужно запечатать внутри сок. Затем снимаем мясо в сторону и на ту же сковороду режем крупными кубиками лук. Через 5 минут кладем к луку сливочное масло и мелко нарубленный чеснок. Всыпаем соль и перец, кладем горчицу и вливаем соевый соус.

Для густоты добавляем муку, перемешиваем. Вливаем воду, измельчаем к соусу маринованные огурцы. Кладем лавровый лист. Возвращаем на сковороду мясо и под крышкой, на маленьком огне, томим полтора часа, до полной готовности. Уже в самом конце можно добавить к мясу немного зелени. Нежнейший мясной соус и само мясо идеально будут сочетаться с рассыпчатым белым рисом, или картофельным пюре. Не помешает и свежая зелень.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх