Скумбрия хоть и считается простой рыбой, но при правильном подходе к готовке легко становится такой же вкусной и сочной, как дорогая семга. Все дело с способе готовки и маринаде – духовка сохранит весь сок, а маринад из зелени добавит рыбе аромата и подчеркнет вкус.
На один противень поместится 2 скумрии. Готовить мы их будем в фольге, но сначала замаринуем.
Для маринада нам надо много укропа, немного чеснока, лук, оливковое масло и лимонный сок. Можно добавить немного темьяна. Соль и перец по вкусу.
Весь укроп мелко нарезаем и пересыпаем в емкость, где мы будем смешивать его с другими ингредиентами. Добавляем сюда же лимонный сок, оливковое масло и сок от пары зубчиков чеснока. Все перемешиваем6 солим и перчим.
Свежие комментарии