Приготовление сочных котлет всегда задача не из легких, фарш быстро теряет сок. Именно поэтому делать котлеты лучше вообще без мясорубки, в таком случае за основу можно взять даже обычно суховатую куриную грудку. Есть в рецепте и еще один плюс: формировать ничего не придется. Достаточно просто все смешать, а затем вылить на раскаленную сковороду.
Ингредиенты: Куриный фарш - 450 г Лук - 1 шт. Яйца - 2 шт. Сметана - 2 ст. ложки Крахмал - 2 ст. ложки Соль - 1 ч. ложки Перец черный молотый - ⅓ ч. ложки Чеснок - 1 зубчик Сода - ⅓ ч. ложки
Приготовление: Подготовим ингредиенты. Лук натираем на терке, сливаем с него лишний сок, а мякоть соединяем с фаршем. Солим, перчим, разбиваем 2 яйца, добавляем сметану любой жирности, крахмал, немного соды и измельченный чеснок.
Перемешиваем до однородной массы и даем немного настояться. Теперь разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистой корочки и на среднем огне под крышкой, чтобы они пропеклись внутри.
Такие котлеты-оладьи можно есть и на завтрак, и на ужин. Подать их можно даже без гарнира.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии