На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 067 подписчиков

Свежие комментарии

  • ВераВерная
    Так это борщ? Вон оно что))Суп советских пан...
  • VLADIMIR CHERNYSHOV
    Если испаряется вода, то соответсвенно испаряются и кислород и водород. И в чайнике уменьшается обьём воды. А в проби...Почему нельзя кип...
  • Evgeni Velesik
    Мне особенно понравились в этой статье - серые огурцы!8 супов для жары....

Закрываем помидоры в виде соуса на зиму: к макаронам, курице, мясу, да и просто с хлебом

Помидоры на зиму обычно закрывают в виде засолки, но если из них сделать соус и законсервировать, будет не менее вкусно. Такой соус даст вкус в разы насыщеннее магазинного, а любые макароны, курица, да и просто хлеб статут настоящим открытием. Начнем!

Ингредиенты:
3 килограмма помидоров.
2,5 килограмма перца капия.


3 головки чеснока.
1 острый перец.
1 стакан оливкового масла.
200 мл.  уксуса.
1 столовая ложка каменной соли.

Приготовление:

Возьмите 3 кг помидоров, разрежьте их пополам и выложите на противень. Подготовьте 2,5 кг перца капия: удалите стебли и семена, не выбрасывая стебли – их можно использовать позже. Выложите очищенные перцы на противень. Возьмите 3 головки чеснока, не очищая, обрежьте верхушки и заверните в пекарскую бумагу. Поместите в угол противня. Разогрейте духовку до 230 градусов и поставьте противень внутрь. Запекайте до подрумянивания, при необходимости меняя местами верхний и нижний противни.

Через 15-20 минут переверните овощи и продолжайте запекать до полной готовности. Выньте противень из духовки и дайте овощам немного остыть. Очистите перцы от кожицы и крупно нарежьте их. В большую кастрюлю положите нарезанные перцы, помидоры и выдавите запеченный чеснок. Добавьте отложенные стебли перца и, если хотите, острый перец. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем снимите с огня и измельчите смесь в блендере до однородности.


 

Ссылка на первоисточник
наверх