Коктейль получают путем смешивания нескольких компонентов. Базовыми составляющими зачастую выступают спиртосодержащие и безалкогольные напитки, в то время как оставшиеся ингредиенты вроде дольки лимона или веточки какой-нибудь ароматной травы используют в качестве дополнительных добавок. Но существуют и такие коктейли, где травам, фруктам и овощам отводится куда большая роль.
Пожалуй, самый известный представитель семейства подобных лонг дринков — «Мохито», основу которого, наряду с ромом, составляют цитрус и мята. Стоит сказать, что «Мохито» не единственной представитель этой обширной группы. Мы вспомнили 8 коктейлей с освежающим вкусом и ароматом, где всевозможная «зелень» является обязательным компонентом.— Буравчик —
Ингредиенты:
5 листьев базилика + 1 маленький листик или веточка базилика для декора
30 мл. свежего сока лайма
65 мл. лондонского джина
30 мл. сахарного сиропа
Капля биттера со вкусом сельдерея
Лед
Способ:
В шейкере слегка размять листья базилика с соком лайма, затем добавить джин, сироп и биттер. Заполнить шейкер льдом и хорошо взболтать. Перелить в охлажденный бокал для мартини и украсить базиликом.
— Моджо Рояль —
Ингредиенты:
8 листьев эстрагона
15 мл. охлажденной содовой
Лед
45 мл. кашасы
20 мл. свежего сока лайма
20 мл. сахарного сиропа
60 мл. охлажденного сухого игристого вина
4 капли ангостуры
Веточка мяты или эстрагона для декора
Способ:
В шейкере смешать листья эстрагона с содовой. Добавить лед, кашасу, сок лайма и сироп. Процедить в бокал. Влить вино, ангостуру и украсить мятой.
— Le Midi —
Ингредиенты на 6 порций:
340 гр. голубика
1 чашка сахарного сиропа
15 мл. свежего лимонного сока
15 мл. ликера Гранд Марнье
Лед
260 мл. водки
130 мл. свежевыжатого сока лайма
40 мл. сиропа с лавандой
6 долек лайма и веточек лаванды для украшения
Способ:
В средней кастрюле смешать голубику с сахарным сиропом и лимонным соком. Варить на умеренно сильном огне, пока кожица ягод не потемнеет, 1-2 минуты. Обсушить ягоды, перелить сироп. В кувшине смешать ягоды, половину сиропа и все остальные ингредиенты, кроме долек лайма. Накрыть крышкой и убрать в холодильник. Перемешать и перелить в 6 охлажденных бокалов и украсить.
— L'il Jig —
Ингредиенты:
3 листа тайского базилика
20 мл. свежего сока лайма
15 мл. сахарного сиропа
Лед
45 мл. серебряной текилы
15 мл. Желтого Шартрёз
Способ:
В шейкере размять листья базилика с соком лайма и сиропом. Добавить лед, текилу и Шартрёз. Хорошо взболтать и перелить в охлажденный бокал.
— Джинджер Роджерс —
Ингредиенты:
6-8 листьев мяты, плюс 1 веточка мяты для украшения
20 мл. сиропа с имбирем и перцем
Колотый лед
45 мл. джина
20 мл. свежего лимонного сока
60 мл. охлажденного имбирного эля
Способ:
В бокале размять листья мяты с сиропом. Добавить колотый лед, затем влить джин и лимонный сок. Перемешать барной ложкой. Добавить имбирного эля, украсить веточкой мяты.
— Коктейль с кинзой и огурцом —
Ингредиенты:
1/2 чашки нарезанного огурца
5 листьев кинзы + 1 веточка кинзы для украшения (опционально)
Лед
60 мл. водки
20 мл. свежего сока лайма
20 мл. сахарного сиропа
30 мл. охлажденной содовой
Способ:
В шейкере размять огурец и с кинзой. Добавить лед, водку, сок лайма и сироп и хорошо взболтать. Перелить в заполненный льдом бокал, долить содовой и украсить бокал.
— Тайский боксер —
Ингредиенты:
10 листьев тайского базилика + 1 веточка тайского базилика
10 листьев мяты
10 листьев кинзы
15 мл. сахарного сиропа
Лед
45 мл. ванильного рома
15 мл. несладкого кокосового молока
15 мл. свежего сока лайма
Способ:
В шейкере смешать листья базилика с мятой, кинзой и сиропом. Добавить лед, ром, кокосовое молоко и сок лайма и взболтать. Процедить в заполненный льдом бокал, добавить имбирное пиво. Украсить веточкой базилика.
— Безалкогольный коктейль с травами —
Ингредиенты на 8 порций:
2 чашки воды
1/2 чашки сахара
2 чашки листьев базилика
1 чашка листьев кинзы
1 чашка листьев мяты
2 ст.л. листьев эстрагона
2 ч.л. мелко тертой лимонной цедры
1 ст.л. свежего лимонного сока
Содовая
Веточки мяты для декора
Способ:
В средней кастрюле смешать воду и сахар. Держать на огне, помешивая деревянной ложкой, до полного растворения сахара. Уменьшить огонь до умеренного и кипятить в течение 5 минут. Остудить сахарный сироп.
В блендере или комбайне смешать сахарный сироп с базиликом, кинзой, мятой, эстрагоном, лимонной цедрой и лимонным соком. Дать постоять в течение 1 часа, а затем процедить через сито с крупными отверстиями, надавливая на травы обратной стороной ложки.
Для приготовления одного коктейля налить в бокал 1/4 стакана сиропа с травами, добавить колотый лед и долить содовой. Украсить напитки веточками мяты.
Свежие комментарии