На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    не много ли сахара?Маринуем лук как ...

Восхитительная аджика по-грузински: в отличие от обычной делается с кабачками

Ароматный овощной соус из кабачков, напоминающий аджику, станет незаменимой заготовкой на зиму. Его насыщенный вкус и легкая острота прекрасно дополнят любое блюдо и подарят вам частичку летнего тепла в холодное время года.

Ингредиенты: Кабачки или цукини – 2 кг Сладкий перец – 1 кг Острый перец – 3 шт.

Чеснок – 1 головка Кинза – 1 пучок Петрушка – 1 пучок Помидоры – 1,5 кг Лук – 500 г Морковь – 500 г Растительное масло – 200 мл Томатная паста – 200 г Молотый кориандр – 1 ч.л. Хмели-сунели – 1 ч.л. Сахар – 2 ст.л. Соль – 1 ст.л. Уксус 9% – 50 мл

Приготовление: Очистите кабачки от кожуры (если предпочитаете) и прокрутите через мясорубку на средней сетке. Очистите сладкий перец от семян и перегородок, затем также прокрутите через мясорубку. Острый перец прокручивайте целиком, без удаления семян. Пропустите через мясорубку чеснок, кинзу и петрушку. Нарежьте помидоры крупными кусочками и прокрутите их.

Прокрутите лук и морковь. В полученную овощную массу добавьте растительное масло, томатную пасту, молотый кориандр, хмели-сунели, сахар и соль. Тщательно перемешайте и доведите до кипения на среднем огне. Варите, периодически помешивая, в течение 30 минут.

Добавьте уксус, попробуйте на вкус и при необходимости добавьте еще сахара и соли. Варите еще 15 минут без крышки, затем разлейте горячий соус по стерилизованным банкам и закройте крышками. Оставьте банки остывать при комнатной температуре.

При желании аджику легко сделать острее. Достаточно просто добавить больше острого перца.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх