Курица без костей наверняка станет одним из главных блюд новогоднего стола. Готовится она целиком и по виду полностью напоминает обычную, однако гостям точно будет сюрприз: птица хоть и полностью лишена костей, зато зафарширована как в дорогом ресторане.
Ингредиенты:
1 крупная курица
300 г квашеной капусты
200 г грибов
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/2 лимона
Соль, черный перец и специи по вкусу
Разогреваем сковороду и первой слегка обжариваем квашеную капусту.
Затем добавляем к ней мелко нарезанный лук, шинкуем пластиками шампиньоны и добавляем чеснок. Пока овощи пассируются на медленном огне, можно быстро подготовить курицу.
Кости удаляются со спины, из небольшого надреза. Вынимается спинная кость, затем отдельно зачищается голень и бедро, в последнюю очередь обрабатывается грудная часть. В видеоинструкции чуть ниже процесс показан подробно. Фаршируем подготовленную курицу капустой и грибами.
Свежие комментарии