Малосольная горбуша по себестоимости замороженной рыбы. За 12 часов готова к подаче: получается сочнее магазинной нарезки

Рецепт малосольной горбуши под семгу наверняка придется по душе всем любителям подобной закуски. Попробовав этот засол один раз, другого делать уже не хочется. Результата ждать всего 12 часов и он просто поражает: горбуша превращается в нежную, сочную семгу.

Ингредиенты: Филе горбуши - 800 г Соль - 1,5 чт.

л. Сахар - 1 ч.л. Черный перец - 1/3 ч.л. Растительное масло - 6 ст.л. Лавровый лист - 2 шт

Приготовление: Филе горбуши режем небольшими кусочками. Выкладываем первый слой в глубокую емкость, в отдельной миске смешиваем соль, сахар, черный перец. Присыпаем смесью рыбу, сверху крошим сухой лавровый лист, поливаем растительным маслом и укладываем второй слой.

Его также засыпаем смесью соли и сахара, поливаем маслом. Миску с рыбой закрываем пленкой. Ставим в холодильник на 12 часов и горбуша готова к подаче.

Приготовленная таким образом горбуша подойдет к разным гарнирам. Особенно хороши будут белый рис, другие крупы, или пюре.